豚肉を牛乳に20分間漬けて、焼きそばを作った。豚肉を牛乳に漬けることで、柔らかくならなかったけど、クシャッとならなくなった。肉を食べても、肉らしい味がしなくなった気がする。牛乳がニオイを消したのか…。 豚肉を炒めるとクシャッとなっていたのは、…
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