2010-07-28から1日間の記事一覧

焼きそば2

豚肉を牛乳に20分間漬けて、焼きそばを作った。豚肉を牛乳に漬けることで、柔らかくならなかったけど、クシャッとならなくなった。肉を食べても、肉らしい味がしなくなった気がする。牛乳がニオイを消したのか…。 豚肉を炒めるとクシャッとなっていたのは、…